JAPAN KAORI

Matcha Broom aus Golden Bamboo (120) Für die Zubereitung unseres Organic Matcha ist der Matcha Broom von HELLERSTEA° ein unverzichtbares Zubehör. Der Matcha Besen – traditionell auch Chasen genannt – ist per Hand aus dem Golden Bamboo gefertigt. Diese Bambussorte ist belastbar, langlebig und sorgt für einen geschmeidigen Matcha-Schaum. Matcha Zubereitung mit dem Matcha Broom Für den perfekten Matcha Tee-Genuss ohne Klümpchen muss das Matcha Pulver [Internal Link – Matcha Kategorie] aufgeschlagen werden. Für eine feste schaumige Crema zuerst das Pulver mit wenigen Tropfen Wasser zu einer Paste verrühren. Danach das restliche Wasser hinzugeben und mit dem Matcha Broom aufschlagen. Dabei nicht im Kreis rühren, sondern in schnellen flüssigen Bewegungen aus dem Handgelenk ein ‚M‘ in die Matcha Bowl schwingen. Schon nach wenigen Sekunden entsteht der typische Matcha Schaum und der Matcha ist trinkfertig. Pflege des Matcha Brooms Für die feinen schwungvollen Bambus-Rippen des Matcha Brooms von HELLERSTEA°, wird der Bambus-Stab am oberen Ende eingeschnitten und die vielen dünnen Rippen in Form gebogen. Für die optimale Pflege des Matcha Brooms empfehlen wir, den Broom vor der Anwendung für kurze Zeit in eine Schale mit Wasser zu stellen, um den Bambus weich und flexibel zu machen. Damit der Broom lange seine Funktionsfähigkeit und Form behält, ist zudem die Lagerung auf dem passenden Broom Holder [Internal Link – zu Broom Holder] ratsam.

Matcha-Dosierlöffel (Chashaku). Bitte achten Sie darauf, dass der Löffel nicht nass wird, da sich durch Feuchtigkeit die Oberfläche aufraut. Am besten einfach mit einem trockenen Tuch abwischen.  Ein bis zwei gehäufte Löffel entsprechen einer Portion Matcha auf ca. 100ml, je nach Geschmack kann man diesen etwas mehr oder weniger hoch häufen.

Broom Holder in weiß Der Matcha Broom Holder von HELLERSTEA° gehört neben der Matcha Bowl [Internal Link] und dem Matcha Broom [Internal Link] zum typischen Matcha Set. Der edle Matcha-Besenständer – traditionell Kusenaoshi genannt – dient der Aufbewahrung des Matcha Brooms und hält diesen in Form. Lange in Form: Mit dem Broom Holder Damit der Matcha Broom lange seine handgefertigte Form behält, ist der Broom Holder essenziell. Die geschwungen Bambusrippen des Matchabesens verlieren ohne passenden Ständer schnell an Qualität, da sich der Bambus bei falscher Lagerung schnell zurückbiegt. Herkunft des Broom Holders Der Broom Holder gehört zum Matcha Broom wie das Wasser zum Tee. Das Zusammenspiel beider Zubehörteile geht auch aus dem japanischen Begriff „Kusenaoshi“ hervor. Passenderweise bedeutet er so viel wie „Korrektur“ oder „Verbesserung“ der Gewohnheiten.

Matcha Bowl in weiß Die weiße Matcha Schale von HELLERSTEA° mit glänzender Glasur – traditionell Chawan genannt – bietet durch ihre bauchige Form optimalen Platz für das schwungvolle Aufschlagen mit dem Matcha Broom [Internal Link]. Zubereitung von Matcha in der Matcha Bowl Für den feinen Matcha Genuss ist es ratsam, die Matcha Schale zu Beginn mit warmem Wasser aufzuheizen. Danach das Matcha Pulver [Internal Link] mit dem Matcha Bamboo Spoon in die Bowl geben und mit ein paar Tropfen Wasser zu einer Paste verrühren. Anschließend das restliche Wasser hinzugeben und mit dem Matcha Broom [Internal Link] aufschlagen. Schon nach wenigen Sekunden entsteht der typische Matcha Schaum und der Matcha ist trinkfertig. Besonderheit der Matcha Bowl Unsere Matcha Bowl ist 8 cm hoch und misst im Durchmesser 12 cm. Ihre Form begünstigt nicht nur eine feste schaumige Crema, sondern ist auch für Matcha Neulinge bestens geeignet. Bitte beachte, dass Form, Farbe und Größe der Teekeramik leicht variieren können. Sie ist spülmaschinenfest.

Stainless Steel Spoon Der Stainless Steel Spoon von HELLERSTEA° dient der genauen Dosierung von Matcha Pulver oder kann alternativ auch als Maß für andere Tees genutzt werden. Ein gestrichener Löffel unseres Stainless Steel Spoons misst 1,2g Matcha Pulver oder 2ml Flüssigkeit. Matcha Dosierung mit dem Stainless Steel Spoon Getreu dem ungefähren Richtmaß bei der Matcha Zubereitung werden für 50ml Tee etwa 1 Gramm Matcha Pulver benötig. Je nach Vorliebe kann dabei mehr oder weniger Matcha Pulver auf den Stainless Steel Spoon gehäuft werden. Unser Stainless Steel Spoon ist spülmaschinenfest!