Matcha Tee von Hellerstea | HELLERSTEA°

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Was ist Matcha?


Der beliebte Matcha ist eine japanische Spezialität und wird aus losem Grünen Tee gewonnen. Vor dem Pflücken der Teeblätter, werden die Teesträucher mit dunklen Netzen oder Bambusmatten abgedeckt. Dieses „Beschatten“ intensiviert die Anreicherung wertvoller Inhaltsstoffe, fördert den Geschmack und die leuchtend grüne Farbe. Zur Gewinnung von Matcha werden nach strengen Auflagen nur die besten Blätter des Strauches mit der Hand gepflückt und nach dem Trocknen in japanischen Granitsteinmühlen zu feinstem Pulver gemahlen. 
Weil Matcha kein Tee-Aufguss ist, sondern als natürliches Pulver in der Matchaschale mit einem Bambusbesen aufgeschlagen wird, ist der Anteil an natürlichen Inhaltsstoffen noch einmal höher, als bei normalem grünen Tee.